Äta svensk fast potatis skal

Mer angående potatis

Koka färskpotatis

Hur länge bör man koka ett färskpotatis egentligen? Färskpotatis är ett primör samt bör kokas likt enstaka sådan. koka upp saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ett kastrull. Skrubba potatisen noggrann före kokning.

Lägg ner rotfrukt samt några dillstjälkar inom detta kokande vattnet vilket noggrann täcker potatisen. Sjud tills potatisen är noggrann tydlig tillsammans locket på.

Koka potatisen mellan 10–25 minuter beroende vid storleken.

titta mot för att den kurera tiden sjuder samt varken hamnar beneath kokpunkten alternativt kokar för kraftigt. Häll från snabbt samt låt ånga från på hushållspapper alternativt kökshandduk inom ca 10 min. Servera tillsammans ett klick smör alternativt vänd runt potatisen inom kastrullen tillsammans smör samt flingsalt.

Koka mandelpotatis

Med mandelpotatis blir puréer samt mos ej för tunga samt klistriga utan lätta samt fluffiga.

Den besitter även ett utmärkt förmåga för att binda fett. Mandelpotatisen kokar lätt sönder, samt detta är värt för att lägga lite ytterligare kärlek på kokningen.

Om ni ej gillar för att förtära potatisen tillsammans med skal vid, spara då skalet samt fullfölja potatischips från dem inom ugnen!

Lägg ner potatisen inom kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig såsom noggrann täcker potatisen. Låt den sjuda, ej koka, beneath lock. Håll koll tillsammans med provstickan, när den är mjuk är den klar.

Göra potatismos

Använd gärna mjölig sort för för att göra mos, dock fast funkar också.

skal potatisen samt skär den inom bitar, koka den försiktigt inom saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. nära kokning önskar man för att stärkelsekornen bör svälla dock ej sprängas sönder, då läcker den klistriga stärkelsen ut samt detta blir en segt mos.

detta är ej för ej man förmå göra tapetklister från potatismjöl…

Läs också: Här hittar ni samtliga våra anvisning tillsammans potatismos.

Göra potatisgratäng

Bästa gratängen får ni tillsammans ett fast potatissort såsom skalas, skivas samt kokas sakta inom cirka 20 minuter tillsammans vitlök, mjölk, grädde samt kryddor innan allt hälls över inom ett form eller gestalt samt ställs in inom ugnen.

Ja, ni kunna förtära potatisskal utan problem.

Marilyn, amandine samt ratte är några modell på fasta sorter. Mjöliga potatissorter likt mandelpotatis alternativt apache bör ej förkokas, då blir detta bara mos från alltihop. Däremot blir dem mot enstaka utmärkt gratäng angående dem råa skivorna läggs direkt inom formen samt ifall gratängen äts direkt när den är genomskinlig.

Gratängerna får ett sötare samt något jordigare smakupplevelse när dem tillagas tillsammans med skalet kvar. tillsammans mandelpotatis samt asparges blir smaken för jordig. Ratte samt cecile fungerar utmärkt, cecile äger en lilafärgat skal samt detta ger gratängen ett svagt rosa ton.

Tips: Här hittar ni en riktigt god anvisning på potatisgratäng.

Förvara potatis

Potatisen mår bäst ifall den får vila mörkt samt svalt.

Gör således här.

5-8 plusgrader är enstaka utmärkt temperatur. Ligger den för varmt bildar den gärna groddar samt skrumpnar, samt angående den förvaras kallt, beneath 3 plusgrader, förvandlas stärkelsen mot sötningsmedel såsom ger potatisen sötaktig smakupplevelse samt vattnig konsistens.

Välj EKO

Vi gillar samt äter massor från rotfrukt inom land.

Väljer ni ekologiska knölar gör ni något god för miljön samt för den biologiska mångfalden. Då kunna ni existera lugn tillsammans med för att potatisen ni äter äger odlats på åkrar där kemiska bekämpningsmedel ej besitter använts.

Läs också: 5 ekologiska varor.

Behåll skalet

Vi får inom oss ännu mer antioxidanter angående oss behåller skalet på potatisen.

500g fast rotfrukt 4 morötter (ca 400g) 2 stjälkar blekselleri 25 cm purjolök 100g savojkål matfett för att steka inom 500g nöt- alternativt blandfärs krydda, peppar 2 msk tomatpuré 1 tsk malen spiskummin 2 liter dricksvatten 1–2 tsk äppelcidervinäger.

Antioxidanter oskadliggör fria radikaler samt ämnen vilket ökar risken för att få mot modell diabetes samt sjukdomar inom hjärtat samt blodkärlen. dock detta kunna finnas kvarlevor från bekämpningsmedel inom skalet. Anneli Widenfalk, toxikolog samt riskvärderare på Livsmedelsverket, kommer dock tillsammans lugnande besked.
– dem gränsvärden såsom finns för växtskyddsmedel, detta önskar säga den maximala mängd liksom är tillåten inom en livsmedel, baseras på för att man bör behärska äta bota frukten, grönsaken alternativt rotfrukten tillsammans med skal.

Dessutom utan sköljning, utan för att detta innebär någon fara för hälsan på begränsad alternativt lång sikt. Tre fjärdedelar från svenskodlade grönsaker ät fria från mätbara halter från bekämpningsmedel. dock detta kunna ändå existera god för att skölja bär samt grönsaker för för att få försvunnen eventuella bakterier.

inom solens tid finns detta både rotfrukt samt rotfrukter vilket är sköljda inom rent vätska innan dem förpackas, samt dem kunna användas direkt.

Läs också: Därför bör ni avsluta skala.

Potatisens utflykt startade för 8000 år sen inom Sydamerika där inkaindianerna odlade den tåliga grödan högt upp inom Anderna.

forskare säger för att all inkakulturen grundande sitt välstånd på potatisen. Den närde all befolkningen, såsom också tillverkade starkt öl från den.

Till Europa kom potatisen först på 1600-talet tillsammans med dem spanska erövrarna. Från början uppskattades bara dem vackra blommorna tills man insåg för att knölarna fanns både goda samt nyttiga.

Först på 1720-talet tog Jonas Alströmer in rotfrukt från land i västeuropa vilket denne odlade på sin gård Nolhaga utanför Alingsås. Alströmer genomförde grundlig provodlingar samt hans forskningsrön ifall odling samt lagring från rotfrukt fanns avgörande för potatisens etablering inom Sverige.

Potatis kunde planteras plats såsom helst utan några märkvärdiga redskap samt man behövde ej tröska, uttorkning alternativt mala för för att behärska äta den.

Potatissallad: Fast rotfrukt håller ihop förbättrad samt går ej sönder sålunda den passar bäst inom potatissallader.

Den plats dessutom rik på vitaminer samt energi. För ett samhällsklass såsom ej ägde råd tillsammans köksutrustning såsom spis, matlagningsapparat, stekjärn etc. blev potatisen populär. rotfrukt för ett massiv släkt kunde kokas över öppen flamma inom ett enda massiv gryta, detta gjorde för att potatisen inom kraft från enkelhet inom användandet samt högt energivärde blev enstaka grundpelare inom detta svenska kosthållet.

Källa: Svensk rotfrukt AB