När blommar råg och korn
Korn
Korn (Hordeum vulgare) existerar en sädesslag inom familjengräs.
Ofta används dem fyra sädesslagen likt en vanligt förekommande samlingsbegrepp på grund av dem viktigaste förekommande sädesslagen inom Nordeuropa.termen korn refererade ursprungligen mot "det vanliga sädeskornet", dock äger inom dygn helt tagit ovan namnet vid detta sädesslag vilket tidigare, vid fornsvenska, kallades bjugg.[1]
Användning
[redigera | redigera wikitext]Redan sedan start vid yngre stenåldern äger både naket korn, ett form eller gestalt från sexradigt korn samt skalkorn odlats inom Norden.
detta nakna kornet plats detta vanliga fram mot slutet från bronsåldern, då detta sexradiga skalkornet tar över.[2] beneath yngre järnålder börjar rågen sakta tränga undan kornet likt detta främsta sädesslaget tillsammans med start inom söder, samt nära 1500-talet fanns kornet undanträngd såsom den främsta brödsäden inom Svealand samt Götaland, samt äger var främst använts mot djurfoder samt på grund av maltberedning.
inom Norrland fortsatte dock kornet för att dominera fram mot slutet från 1800-talet.[3]
Se även korngryn.
Underarter
[redigera | redigera wikitext]Odlat korn förekommer inom enstaka rad former likt förmå hänföras mot numeriskt värde huvudgrupper, sexradigt korn samt tvåradigt korn.
Hos dem förstnämnda existerar samtliga blommor produktiva samt inom detta utvecklade axet finns därför sex rader kärnor. Hos tvåradigt korn utvecklas detta endast kärnor inom detta mittersta småaxet nära varenda led samt axet får därför endast numeriskt värde rader kärnor.
Kornen äger enstaka karakteristisk smakupplevelse samt används ofta inom flingor, bakverk, mjöl samt andra livsmedel.Tvåradigt korn äger lägre proteinhalter dock högre stärkelsehalter än sexradigt korn. Proteinrika varianter används främst liksom djurfoder medan stärkelserika sorter lämpar sig förbättrad såsom maltkorn.
Av sexradigt korn finns numeriskt värde huvudformer, fyrkantigt korn, hos vilket kärnan inom detta mittersta småaxet existerar mera tilltryckt mot axet än sidosmåaxen samt därför får en rektangulärt tvärsnitt, samt sexkantigt korn (stjärnax) hos vilket all kärnorna bildar identisk vinkel mot axen sålunda för att tvärsnitten blir regelbundet sexkantiga alternativt stjärnformiga.
Hos tvåradigt korn skiljer man mellan bugande korn, vilket besitter förhållandevis långa, tämligen öppna ax liksom innan mognaden böjs angående mot ett hängande ställning, samt upprätt korn tillsammans med mindre samt tätare ax, såsom förblir mera upprätta.[4]
Till maltberedning lämpliga sorter, således kallade maltkorn, finns egentligen bara bland tvåradiga former samt utmärks från tunt, finrynkigt skal tillsammans föga märkbara nerver samt tjock, kubbig kornform, varmed följer upphöjd stärkelsehalt.
Odling
[redigera | redigera wikitext]Korn är kapabel planteras ifrån dem kallaste trakter, var inget annat sädesslag når mognad, mot subtropiska samt tropiska länder.
Sedan århundranden åter besitter sädesslagen spelat ett betydelsefull roll till människorna inom Sverige.detta fordrar gynnsam mark till för att lämna massiv resultat, inom avseende såväl vid dess mekaniska beskaffenhet såsom vid rik resurser vid enkel tillgänglig näring, samt går bäst mot vid något enklare, kalkrik mark inom god växtkraft. Typiska skördetidpunkter nära Uppsala: sexradskorn 16-22 augusti, tvåradskorn 28 augusti - 8 september.[5]
I landet växer kornet nästan endast liksom vårsäd, inom Skåne något samt inom sydligare länder riktig allmänt även såsom höstsäd.
Officiell statistik ifall korn
[redigera | redigera wikitext]Den totala kornskörden inom landet äger varierat mellan knappt 160 000 ton kalenderår 1941 samt drygt 2 700 000 ton kalenderår 1984.[6] vid Jordbruksverkets webbplats publiceras årligen statistik ifall hektar- samt totalskördar från korn inom Jordbruksstatistisk årsbok.[7]
Den areal likt odlats tillsammans korn inom landet besitter varierat många kraftigt beneath 1900-talet.
Mellan år 1951 samt 1966 mer än femdubblades kornarealen ifrån drygt 112 000 mot cirka 608 000 hektar. Kornet ägde sin största utbredning tid 1979 tillsammans cirka 754 000 hektar, vilket motsvarade 25 % från Sveriges totala åkerareal detta år.[6] vid Jordbruksverkets webbplats publiceras årligen statistik ifall arealen likt planteras tillsammans korn inom detta Statistiska meddelandet JO 10 SM Jordbruksmarkens användning.
Under yngre järnålder börjar rågen sakta tränga undan kornet likt detta främsta sädesslaget tillsammans med start inom söder, samt nära 1500-talet plats kornet undanträngd liksom den främsta brödsäden inom Svealand samt Götaland, samt äger var främst använts mot djurfoder samt på grund av maltberedning.inom Eurostats databas publiceras statistik angående kornskörd samt kornareal inom Europa beneath kategorin Agriculture samt underkategorin Regional Agriculture Statistics. inom FAO:s databas publiceras statistik ifall kornskörd samt kornareal inom världen beneath kategorin Production samt underkategorin Crops.
| Nr | Område | Produktion (ton) | % |
|---|---|---|---|
| 1 | Ryssland | &&&&&&&020444258.&&&&&020 444 258 | 14,15 % |
| 2 | Frankrike | &&&&&&&011728556.&&&&&011 728 556 | 8,12 % |
| 3 | Tyskland | &&&&&&&011562800.&&&&&011 562 800 | 8,00 % |
| 4 | Australien | &&&&&&&&09174417.&&&&&09 174 417 | 6,35 % |
| 5 | Ukraina | &&&&&&&&09046060.&&&&&09 046 060 | 6,26 % |
| 6 | Kanada | &&&&&&&&07119000.&&&&&07 119 000 | 4,93 % |
| 7 | Spanien | &&&&&&&&06983109.&&&&&06 983 109 | 4,83 % |
| 8 | Storbritannien | &&&&&&&&06911000.&&&&&06 911 000 | 4,78 % |
| 9 | Turkiet | &&&&&&&&06300000.&&&&&06 300 000 | 4,36 % |
| 10 | USA | &&&&&&&&03952610.&&&&&03 952 610 | 2,74 % |
| 11 | Danmark | &&&&&&&&03547600.&&&&&03 547 600 | 2,46 % |
| 12 | Polen | &&&&&&&&03274826.&&&&&03 274 826 | 2,27 % |
| 13 | Argentina | &&&&&&&&02901492.&&&&&02 901 492 | 2,01 % |
| 14 | Iran | &&&&&&&&02800000.&&&&&02 800 000 | 1,94 % |
| 15 | Kazakstan | &&&&&&&&02411817.&&&&&02 411 817 | 1,67 % |
| Övriga länder | &&&&&&&036332455.&&&&&036 332 455 | 25,15 % | |
| Total världsproduktion | &&&&&&0144490000.&&&&&0144 490 000 | 100,00 % | |
| Källa: FN:s livsmedels- samt jordbruksorganisation:s information till tid 2014.[8] | |||