Vilket distrikt är känt för jackfrukt

Latin: Artocarpus camansi 1.

Jackfruit – både näringsrikt samt gott såsom godis.

Artocarpus altilis 2. Artocarpus heterophyllus

Brödfrukter, jackfrukter (Artocarpus) existerar en släkte tillhörande släkt mullbärsväxter samt släkt tillsammans fikon likt tillhör identisk släkt (läs mer > Matbiologi frukt). Släktet existerar hemmahörande inom tropiska låglandsområden inom Syd- samt Sydostasien grundlig en 40-tal varandra snarlika arter.

dem existerar stora träd tillsammans många stora frukter.

Jackfrukt (Artocarpus heterophyllus) existerar ett art inom jackfruktsläktet samt familjen mullbärsväxter.

Bland annat arterna brödfrukt samt jackfrukt såsom utvecklats/förädlats fanns på grund av sig troligtvis ifrån arten Artocarpus camansi ("brödnötsträd") tillsammans ursprung ifrån Nya Guinea samt Maluku Islands.

• Brödfruktträd (A. altilis) existerar ett art hemmahörande inom tropiska Sydostasien samt såsom beneath kolonialtiden sprits mot andra tropiska delar från världen.

  detta existerar en växt såsom blir upp mot 25 meter högt. Bladen existerar stora flikiga upp mot 60 centimeter långa. Brödfrukt besitter fått sitt namn vid bas från sin höga andel stärkelse samt ringa vattenhalt vilket ger brödliknade konsistens då den mognar. detta finns flera olika sortvarianter (bild ovan nertill t.v.) 
  

• Jackfruktsträd (A. heterophyllus) existerar ett art hemmahörande inom regnskogarna inom Sydöstra Asien ifrån södra Indien, Bangladesh samt Sri Lanka var den odlats inom 1000-tals kalenderår, från vilket ställe den spritts försvunnen mot Filippinerna samt land.

  detta existerar en 10-20 meter högt träd liksom producerar världens största trädfrukt.

  Blomställningar bildas vid stammen, grenar alternativt kvistar. detta existerar Bangladeshs nationalfrukt samt emblem till delstaten Kerala inom södra Indien. Namnet jackfrukt ifrån detta malaysiska namnet vid frukten "chakka pazham". titta spelfilm, klicka vid "village food taste" beneath bilden ovan.

Historia: Botanikern namn Banks, såsom ingick inom Endeavourexpeditionen ledd från Kapten James Cook, samlade in brödfruktsplantor vid Tahiti 1769 vilka något som har transporterats eller flyttats mot ön St.

Helena inom Atlanten samt mot St. Vincent samt Jamaica inom Västindien vid beställning från plantageägarna såsom ville äga prisvärd att födas mot sina slavar. till detta fick Banks finansiell belöning samt enstaka guldmedalj från Royal kultur inom London.

FRUKT

• Biologi: Fruktförband. ovan 1000 små blommor bildar fruktbarhet var bladen bildar fruktens skal (läs mer > Matbiologi frukt).
• Ursprung: Brödnötsträd Nya Guinea, Maluku Islands.

  Brödfrukt Sydostasien. Jackfrukt från indien subkontinenten.
  

• Form, vikt: Rund, dropp- alternativt äggformad. Brödfrukt är kapabel väga upp mot 6 kilo per styck.

  Jackfrukt blir 30-100 centimeter utdragen samt 15-50 centimeter bred. balanserar vanligen 10-25 kilo dock är kapabel väga upp mot 55 kilo.
  

• Skal/färg: Skalet existerar hårt gummiartat, rutmönstrat samt ojämt tillsammans flera små "finnar". ursprunglig gulgrönt samt sedan nära mognad gulbrunt. enstaka oöppnad mogen fruktbarhet är kapabel lukta obehagligt, likt förruttnad lök.
• Fruktkött: Gul-vitt köttigt samt fiberartat fruktkött uppdelat inom flera sektioner tillsammans med 100-tals frön såsom är kapabel existera daddelstora.
  Jackfrukt existerar ett exotisk tropisk ätbar del liksom äger odlats inom sydostasiatiska länder inom århundraden.

  Odlade existerar oftast fröfria.
  

• Mognad: Året om.
• Smak: Milt sötsyrlig samt speciell potatisliknade smakförmåga. Brödfrukt besitter upphöjd sockerhalt (upp mot 18%) samt många upphöjd andel stärkelse (upp mot 65%), vattenhalt cirka 10%. Jackfrukt medel sockerhalt 8% samt stärkelse cirka 4% (läs  mer > Fruktsmak).
• Alternativ vara: Brödfrukt samt jackfrukt existerar utbytbara mot varandra.
• Säsong/försäljning: Internationellt förekommer fryst alternativt konserverad ätbar del inom sockerlag samt inom struktur från chips.

  Dock sällsynt förekommande utanför odlingsländerna.

• Förvaring/hållbarhet: inom hemländerna lagras skalad ätbar del traditionellt inom enstaka lövkantad grop inom marken var den får jäsa inom några veckor mot ett sur klibbig massa vilket äger utdragen hållbarhet.

Produktion: Internationell affär tillsammans med brödfrukter förekommer ej annat än konserverad inom små skal, varför detta ej heller förekommer någon officiell produktionsstatistik.

Odling samt konsumtionen från brödfrukter existerar dock grundlig inom sina odlingsområden.

Odling: Arterna kultiveras inom en 90-tal länder inom Syd- samt Sydostasien, Mellan- samt Sydamerika samt Afrika till sina ätliga frukters skull. dem trivs bäst inom subtropiskt lågland i 16–38°C, dock förekommer upp mot 1500 meters höjd ovan havet. Vilda brödfrukter pollineras från fladdermöss samt bildar ätliga frön.

Odlade pollineras vanligtvis ej samt blir då fröfria. en brödfruktsträd ger 50 mot 200 frukter per kalenderår, jackfrukt upp mot 500 styck.


SÅ ANVÄNDS BRÖDFRUKT, JACKFRUKT

Brödfrukter existerar enstaka basföda inom flera tropiska områden. Omogen bär kokas, bakas, stekts alternativt rostas.

Vad existerar jackfruit?

Bakad är kapabel den liknas nära nybakat bakverk tillsammans med potatissmak. fermenterad brödfrukt (enligt ovan) blandas vanligen tillsammans kokosmjölk samt bakas bananpalmblad. Hel fruktbarhet förmå även tillagas inom öppen flamma, liksom sedan kärnas ur samt fylls tillsammans med kokosmjölk samt annat. Mogen äts rå liksom ätbar del alternativt liksom dessert.

Skivad samt torkad brödfrukt friteras samt används såsom chips. Även kokta alternativt rostade kärnor äts samt torkat fruktkött mals mot mjöl.

I landet, Europa samt USA besitter jackfruit, alternativt jackfrukt, blivit populärt ursprunglig dem senaste år, ej minimalt bland vegetarianer samt veganer.

Trädvirket såsom existerar luftigt samt härdigt används bland annat mot byggnad samt mot sidostöd mot kanoter vid stillahavsöar. Ur brödfruktsträd utvinns latex (gummiliknade sav) liksom bland annat används nära fogning från träbåtar. titta anvisning, klicka vid "recept" mot motsats till vänster angående bilden ovan.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-12

Läs mer

Matbiologi frukt

Fruktsmak

Film: Cooking Chicken With Fresh Jackfruit

Harvesting red jackfruit

anvisning tillsammans Brödfrukt, jackfrukt

detta finns 1 anvisning tillsammans med Brödfrukt, jackfrukt