Var kommer vilda jordgubbar från
Jordgubbe
Jordgubbe(Fragaria × ananassa) existerar enstaka hybrid inom smultronsläktet(Fragaria), likt inom sin tur tillhör familjen rosväxter.
Namnet jordgubbe syftar både vid plantan samt vid bäret.
Denna arbete eller position inom en organisation ifrån pollinatörerna kostar oss inget, dock existerar ovärderlig på grund av människans överlevnad.Ur vetenskaplig synvinkel existerar jordgubben dock ej en små frukter från växter, utan en fruktförband tillsammans med nötter, då dem egentliga frukterna existerar "bärets" gula prickar. Den existerar alltså ett skenfrukt, detta önskar yttra ett uppsvälld blombotten. vilket omogna existerar bären grönvita, samt mognar mot allt djupare rött. detta finns även enstaka ljus variant från jordgubben, denna saknar detta röda färgämnet samt förmå därför ätas från allergiker likt ej tål dem vanliga röda jordgubbarna.
Historik
[redigera | redigera wikitext]Den moderna jordgubben existerar ett hybrid vilket odlades fram inom Bretagne inom land i västeuropa runt 1740-talet.
Fakta angående jordgubbar.Den existerar resultatet från ett korsning mellan scharlakanssmultron (F. virginiana) ifrån östra Nordamerika, kända på grund av sin smakupplevelse, samt jättesmultron (F. chiloensis)[1] ifrån Chile samt såsom hämtats från Amédée-François Frézier på grund av sin storlek.[2] mot senaste korsades den framkomna korsningen tillsammans parksmultron.[3] inom landet introducerades jordgubbar beneath senare hälften från 1700-talet.
Odling, attribut samt användning
[redigera | redigera wikitext]De färdigutvecklade samt samlade röda jordgubbarna existerar fullt ätliga samt äts vanligen vid sommaren inom Skandinavien samt land i norden. Åtminstone inom land existerar detta populärt likt självplock, särskilt inför midsommar.[4][5] Jordgubbsodling inom massiv skal existerar enstaka krävande aktivitet både då detta gäller teknik samt kvantiteten arbetskraft vilket behövs.[6]
| Rang | Område | Produktion (ton) | Andel (%) |
|---|---|---|---|
| 1 | Kina [7] | &&&&&&&&03113000.&&&&&03 113 000 | 38,36 |
| 2 | USA | &&&&&&&&01371573.&&&&&01 371 573 | 16,90 |
| 3 | Mexiko | &&&&&&&&&0458972.&&&&&0458 972 | 5,66 |
| 4 | Turkiet | &&&&&&&&&0376070.&&&&&0376 070 | 4,63 |
| 5 | Spanien | &&&&&&&&&0291870.&&&&&0291 870 | 3,60 |
| 6 | Egypten | &&&&&&&&&0283471.&&&&&0283 471 | 3,49 |
| 7 | Sydkorea | &&&&&&&&&0209901.&&&&&0209 901 | 2,59 |
| 8 | Polen | &&&&&&&&&0202511.&&&&&0202 511 | 2,50 |
| 9 | Ryssland | &&&&&&&&&0189000.&&&&&0189 000 | 2,33 |
| 10 | Tyskland | &&&&&&&&&0168791.&&&&&0168 791 | 2,08 |
| Total världsproduktion | &&&&&&&&08114373.&&&&&08 114 373 | 100,00 | |
| Källa: FN:s livsmedels- samt jordbruksorganisation:s uppgifter till tid 2014.[8] | |||
Vitaminer
[redigera | redigera wikitext]Jordgubbar innehåller förhållandevis många C-vitamin, mot samt tillsammans mer än vilket apelsin utför (52 mg/100 g[9]).
inom jordgubbar mättes halten C-vitamin från svenska Livsmedelsverket 2011 mot 61 mg per 100 g, vilket fanns mindre än svarta samt röda vinbär dock mer än exempelvis vita vinbär samt krusbär.[10]
Förvaring
[redigera | redigera wikitext]Efter plockning håller jordgubbarna bäst ifall dem förvaras svalt. nära kylförvaring äger svenska jordgubbar ett hållbarhetstid vid cirka 5 dagar, medan jordgubbar ifrån andra länder besitter enstaka hållbarhetstid vid cirka 10 dagar.[11]
Vid frysförvaring bör jordgubbarna lättsockras till bäst smakupplevelse samt hållbarhet.
Bärfrämjandet att föreslå eller råda något även för att jordgubbarna skivas inledningsvis. Hållbarhetstiden inom kylapparat existerar cirka 3–4 månader på grund av osockrade samt cirka 12 månader på grund av sockrade. Jordgubbarna förmå ändra struktur efter frysning, sålunda frysta jordgubbar lämpar sig därför mindre god till garnering.[12]
Prissättning, vikt samt volym
[redigera | redigera wikitext]Jordgubbar säljs oftast efter förpackningens nettovikt inom kg.
Jordgubbars skrymdensitet existerar cirka 0,5 kg/liter. inom land förpackas jordgubbar vanligtvis inom lådor liksom rymmer 1 liter. Därmed balanserar varenda behållare cirka 0,5 kg.
Det produceras ovan sju miljoner ton jordgubbar inom världen varenda år.Servering
[redigera | redigera wikitext]För bästa smakupplevelse bör jordgubbar erbjuds mat eller dryck rumstempererade.[13]
Etymologi
[redigera | redigera wikitext]När jordgubbar introducerades inom land vid slutet från 1700-talet kallades dem ananassmultron vid bas från sitt latinska namn (F.
ananassa) (jämför ananasgubbe).[14]
Ordet "jordgubbe" existerar belagt inom svenska språket sedan 1638[15] samt användes tidigare till parksmultron, dock allteftersom den moderna jordgubben ersatte parksmultronet inom odlingar därför övertog den parksmultronets gamla namn. "Gubbe" existerar ifrån start dialektalt samt betyder små klump.
Sorter
[redigera | redigera wikitext]Några populära sorter bland yrkesmässiga jordgubbsodlare inom landet, tillsammans ursprungsland samt ursprungsår, samt ungefärligt mognadsdatum inom mellersta land.
Jordgubbar inom butiken förmå anlända ifrån södra Europa var produktionen även är kapabel existera förknippad tillsammans med upphöjd konsekvens vid vattenresurserna.inom södra land mognar dem vanligen ett sju dagar tidigare än angivna dagar samt inom norra landet 14-30 dagar senare.
Tidiga sorter
- Zephyr (Danmark 1965) 20–25 juni, utmärkt härdighet samt utdelning, förmå kultiveras inom all land. Bärvikt 7–15 gram. Stora små frukter från växter inom start, liksom dock reducerar snabbt.
fanns tidigare den vanligaste jordgubben på grund av färskvarumarknaden, dock äger för tillfället nästan försvunnit vid bas från dålig hållbarhet.
- Honeoye (USA 1979) 23–28 juni. Bärvikt 12-16 gram. Omtyckt bland jordbrukare till sin tålighet, dock ej sålunda omtyckt bland konsumenterna vid bas från för att den ofta äger ett vattnig alternativt syrlig smakförmåga.Jordgubbe (Fragaria × ananassa) existerar enstaka hybrid inom smultronsläktet (Fragaria), liksom inom sin tur tillhör familjen rosväxter.
Idag den helt ledande sorten bland dem tidiga jordgubbarna.
- Kent (Kanada 1981) 24–30 juni, god härdighet samt utdelning. Bärvikt 12-19 gram. Jämn samt god bärstorlek inom all odlingsperioden.
Medeltidiga sorter
- Korona (Nederländerna 1978) 1–10 juli. Bärvikt 12-18 gram. Den vanligaste sorten inom land inom dygn.
Härdigheten existerar relativt god, således den existerar populär inom norra Sverige.
- Lina (Sverige 1986) 4–14 juli. Bärvikt 8-12 gram. Passar bäst till hemträdgården.
- Senga Sengana (Tyskland 1954) 4–14 juli.Jordgubbar existerar troligen enstaka utav Sveriges vanligaste bär.
Bärvikt 8-12 gram. plats förr den vanligaste jordgubbssorten inom landet till tio kalenderår sedan, dock besitter idag nästan försvunnit vid bas från dålig hållbarhet.
- Elsanta (Nederländerna 1981) 1–10 juli. Bärvikt 12-18 gram. Den vanligaste sorten vid kontinenten samt inom Storbritannien.Jordgubbar besitter bevisats behärska minska risken på grund av cancer.
Kräver skyddade lägen inom Sverige.
- Polka (Nederländerna 1987) 1–10 juli. planteras maximalt på grund av plats salg samt självplock. ett från dem vanligaste sorterna idag.
Sena sorter
- Bounty (Kanada 1972) 7–17 juli. Bärvikt 12-16 gram. Ganska härdig.
växer maximalt till närmarknad samt självplock.
- Dania (Danmark 1982) 10–20 juli. Bärvikt 12-18 gram. Relativt härdig samt planteras även inom norra Sverige.
- Pegasus (England 1990) 7–17 juli. Bärvikt 12-16 gram. Kräver varma samt skyddade lägen inom Sverige.